American Filet Wellington

American Beef Filet Wellington

zartes US Rinderfilet in Blätterteig mit Pilzen & Duroc-Schinken

American Filet Wellington ist das ultimative Festtagssteak: ein saftiges US‑Rinderfilet im Knister‑Mantel aus Blätterteig, umhüllt von einer feinen Pilzmischungund umhüllt mit edlem Duroc‑Schinken. Das Filet stammt aus hochwertigem American Beef und ist besonders zart, mit feiner Marmorierung und mildem Rindfleischaroma. In der Mitte bleibt es rosa und butterweich, während die Umhüllung aus Pilzen, Schinken und Blätterteig im Ofen knusprig goldbraun wird.

Die Kombination aus raffiniert-herzhaftem Duroc‑Schinkens, der feinen Pilzmischung und dem zarten Filet erzeugt ein komplexes Aroma, das eher nach Sterneküche als nach Alltagsessen schmeckt. Das fertige Filet Wellington lässt sich herrlich in gleichmäßige Scheiben schneiden – perfekt, um ein opulentes Menü mit Sauce Béarnaise, Gemüse oder Kartoffelgratin zu runden. Für ein Dinner für zwei oder ein festliches Familienessen sind diese Stücke ideal.

Gerade für Feiertage, besondere Anlässe oder ein gehobenes Steak‑Erlebnis zu Hause bietet American Filet Wellington eine glamouröse, aber zugleich praktische Lösung: schon vorkonfektioniert, tiefgekühlt und einfach im Ofen auf den Punkt gebacken, ohne viel Aufwand.

Zubereitungshinweise:
Das Filet mindestens 24 Stunden vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen lassen.

Backofen:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Währenddessen den Blätterteig mit Eigelb einpinseln.
Danach das Filet auf einem Backblech mit Backpapier für ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Wir empfehlen eine temperaturgeführte Zubereitung mit einer Kerntemperatur zwischen 54 und 56°C.
Das Filet vor dem Anschneiden ca. 5-10 Minuten ruhen lassen.

Lieferumfang:	Verpackung:	Haltbarkeit:
ca. 1.000g Filet Wellington	Folie + Karton	mind. 30 Tage bei -18° C

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